食品面團(tuán)中溴酸鉀速測盒：鄭州云湛科技的食品檢測試劑盒本產(chǎn)品通過溴酸鉀與檢測試劑反應(yīng)生成黃棕色化合物，來判斷樣品是否含有溴酸鉀。

溴酸鉀被用作面團(tuán)調(diào)質(zhì)劑，能改善面團(tuán)的加工性能、內(nèi)部結(jié)構(gòu)質(zhì)量以及增大制作的面包體積，改善面粉的烘焙效果和口感。溴酸鉀毒性較強(qiáng)，經(jīng)研究表明，過量食用可引起中樞神經(jīng)麻痹，使血紅蛋白生成氧化血紅蛋白，攝入后可引起、嘔吐、腹瀉等，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)也已將該化合物列為致癌物質(zhì)。本產(chǎn)品通過溴酸鉀與檢測試劑反應(yīng)生成黃棕色化合物，來判斷樣品是否含有溴酸鉀。

技術(shù)參數(shù)：

食品面團(tuán)中溴酸鉀速測盒：鄭州云湛科技的食品檢測試劑盒本產(chǎn)品通過溴酸鉀與檢測試劑反應(yīng)生成黃棕色化合物，來判斷樣品是否含有溴酸鉀。

溴酸鉀被用作面團(tuán)調(diào)質(zhì)劑，能改善面團(tuán)的加工性能、內(nèi)部結(jié)構(gòu)質(zhì)量以及增大制作的面包體積，改善面粉的烘焙效果和口感。溴酸鉀毒性較強(qiáng)，經(jīng)研究表明，過量食用可引起中樞神經(jīng)麻痹，使血紅蛋白生成氧化血紅蛋白，攝入后可引起、嘔吐、腹瀉等，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)也已將該化合物列為致癌物質(zhì)。本產(chǎn)品通過溴酸鉀與檢測試劑反應(yīng)生成黃棕色化合物，來判斷樣品是否含有溴酸鉀。

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